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Pfanne für Pfannkuchen

Pfanne für Pfannkuchen

Welche Pfanne für Pfannkuchen verwenden werden sollte lässt sich einfach beantworten. Am besten geeignet sind beschichtete Pfannen. Egal ob mit einer Beschichtung aus Teflon oder einer Beschichtung aus Keramik, dies sind die besten Pfannen um Pfannkuchen zuzubereiten und sind allen anderen Pfannen vorzuziehen.

Die Beschichtung ist sehr wichtig

Beschichtete Pfannen nehmen einem sehr viel Arbeit ab. Früher, zu Omas Zeiten, war es ein Muss das Kochhandwerk perfekt zu beherrschen. Heutzutage braucht man sich dank der beschichteten Pfannen um keinen angebackenen oder angehafteten Pfannkuchen mehr sorgen.
Eine beschichtete Pfanne ist somit für alle Speisen optimal geeignet, welche eine sanfte Hitze brauchen, wie eben die Pfannkuchen. In einer Pfanne ohne Beschichtung würden die Pfannkuchen ankleben und anbacken.

 

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  • Geeignet für alle Herdarten (Induktion, Gas, Elektro)
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  • Vor Gebrauch muß die Pfanne mittels heißem Wasser u. Bürste gesäubert werden. Danach ca. 30 Minuten mit heißem Öl versiegeln: immer wieder etwas Olivenöl auf dem Boden & Rand verteilen. Dabei sollte eine leichter Dampf entstehen.WICHTIG: Auch nach dem Gebrauch Pfanne niemals mit "Spülmittel" reinigen, sondern nur mit heißem Wasser
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Vorteile einer beschichteten Pfanne für Pfannkuchen

Der Vorteil der beschichteten Pfannen besteht darin, dass sie schonend garen können. Darüber hinaus hat die beschichtete Bratpfanne den Vorteil, dass viele Gerichte, wie zum Beispiel Pfannkuchen viel einfacher zubereitet werden können, da das Kochen selbst eigentlich von der Pfanne übernommen wird. Die beschichtete Pfanne ist universell einsetzbar und der Koch muss keine bestimmten Fertigkeiten besitzen, um bei den Pfannkuchen ein perfektes Resultat zu erzielen.

Keramikpfannen für Pfannkuchen

Keramikpfannen sind im Inneren mit einer keramischen Beschichtung versehen und eignen sich ebenfalls für die Zubereitung von köstlichen Pfannkuchen. In einer Keramikpfanne lassen sich besonders schonend Gerichte zubereiten, wie Pfannkuchen.

Vorteile einer Keramikpfanne

Der große Vorteil einer Keramikpfanne ist, dass sie nach Verwendung besonders leicht zu reinigen ist. Dank ihrer keramischen Beschichtung ist diese Pfanne sehr pflegeleicht. Sie wird nur mit lauwarmen Wasser abgespült, kurz trocken gewischt und fertig. Die Keramikpfanne wird bei der Zubereitung von Pfannkuchen immer beliebter, da der Anti-Haft-Effekt besonders gut ist.

Pfannen aus Gusseisen

Ganz egal, ob herzhaft oder süß mit heißen Kirschen und Puderzucker, mit einer Pfanne aus Gusseisen gelingen Pfannkuchen im Handumdrehen. Die Gusseisenpfanne speichert beim Backen der Pfannkuchen die Wärme gibt diese und gleichmäßig wieder ab. Dadurch werden die Pfannkuchen auch bei niedrigen Temperaturen schonend gebacken und das Ergebnis kann sich sehen lassen und schmeckt. Der starke Boden der Pfanne lässt den Teig gleichmäßig braun werden. Diese stabile Pfannkuchenpfanne kann bei allen Herdarten verwendet werden, auch bei Induktion.

Vorteile einer Gusseisenpfanne

Dies Art von Pfanne hat einen flachen Rand, welcher für die runde Form der Pfannkuchen sorgt. Zudem verhindert der flache Rand ein Überlaufen des flüssigen Teiges und macht das Wenden des empfindlichen Pfannkuchens möglich. Die Emailleschicht der Pfanne hat den Vorteil, dass sie nicht nur säurebeständig und kratzfest ist, sondern auch eine ausgezeichnete Wärmeleitung bietet. Die Beschichtung der Pfanne aus Gusseisen sorgt dafür, dass die Pfannkuchen nicht ankleben und nicht verbrennen und fertig leicht aus der Pfanne auf den Teller gleiten. Dank der speziellen Beschichtung kann die Pfanne ganz einfach mit heißem Wasser abgespült werden und ist wieder sauber.

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